进入10月,秋意渐浓、温度下降,位于武汉市江夏区的万亩有机大河蟹生态牧场,大河蟹完成了最后一次蜕壳,进入鲜甜肥美的最佳形态。在此期间,“品味九州·江鲜天“夏””武汉市江夏区淡水水产预制菜产业宣传再次隆重亮相央视,通过中央电视台财经频道(CCTV-2)《第一时间·城市天气预报》栏目大力宣传武汉市江夏区淡水水产预制菜产业,推广当地特色预制菜品牌形象,促进当地特色预制菜品牌高质量发展。
据了解,梁子湖大河蟹是湖北省梁子湖保护区域特产、国家农产品地理标志产品。梁子湖位于湖北省东南部,长江中游南岸,地跨武汉市江夏区和鄂州市,是湖北省第二大湖,湖水清澈,水质达二类标准,有“天然绿宝石”之称。梁子湖水域拥有独特的气候条件,这里气候温和、降水充沛、光照适宜,极为契合河蟹生长所需的环境要求。在这样得天独厚的环境滋养下,所产的梁子湖大河蟹具备了一系列典型且诱人的特征,其蟹背呈现出青灰色,犹如青黛之色晕染而成,光滑且富有光泽;蟹肚洁白如雪,仿若羊脂玉般纯净,毫无杂质与污痕;蟹爪金黄璀璨,宛如黄金铸就,坚硬且有力,彰显出其矫健的特质;蟹腿上的黄毛根根挺立,色泽鲜亮,恰似金针密布,给梁子湖大河蟹增添了一抹独特的神韵。
自2020年1月1日起,国家开始实施长江十年禁渔计划。为此,梁子湖完成了全面退养,梁子湖大河蟹也因此离开了其原有的大面积水域,部分被迁移至江夏的养殖场和渔场进行养殖。为了重塑“梁子”牌大河蟹的品牌形象,并进一步推动农文旅融合发展,2003年底,梁子湖大河蟹成功通过了国家市场监督管理总局的原产地标记注册评审,获得了原产地标记注册。自此,江夏的螃蟹养殖业踏上了打造自主品牌的征程。
2010年,湖北省委、省政府提出打造全省“水产三艘品牌航母”的工作目标,“楚江红”小龙虾、“洪湖渔家”生态鱼、“梁子”牌梁子湖大河蟹成为“水产三艘品牌航母”。同年,湖北省成立河蟹产业协会,共同打造“梁子”牌大河蟹这一区域公用品牌,其在全国的知名度和美誉度不断提升。2023年,江夏区河蟹放养面积达1余万亩,完成河蟹产量近200万斤,产值突破1亿元。
随着工业化、城镇化进程的加速,快节奏的生活方式让越来越多的消费者选择安全快捷、口味多样的预制菜,预制菜产业呈蓬勃发展之势。预制菜产业一头连接田间地头,一头连接市场餐桌,可将产地优势有效转化为产业优势。江夏区预制菜产业起步较早,现有舒安藠头、五里界界豆、梁子湖大河蟹、江夏子莲、江夏光明茶、江夏碧舫茶等国家地理标志农产品,在龙头企业的带动下,具备做大做强的品牌基础。预计江夏预制菜企业2024年产值将突破40亿元。
相较于常规预制菜产品来说,以新鲜食材为本味的鱼虾类等水产预制菜对于产地资源要求更高。江夏因水而生、因水而兴,发展水产有先天优势。江夏要以千锤百炼出深山、敢教日月换新天的担当精神,抓住新风口、跑好新赛道,引领淡水水产预制菜行业新的发展机遇。此次借助央视平台展播武汉市江夏区淡水水产预制菜产业,需着力构建质量安全监管规范体系,逐步完善从湖边到车间再到餐桌的系列标准,推动实现淡水水产预制菜生产标准化、风味标准化、质量标准化,倾力打造淡水水产预制菜产业“江夏标准”,不断抢抓行业话语权。着力打造江夏“淡水水产预制菜之都”。
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“品味九州·江鲜天“夏””武汉市江夏区淡水水产预制菜产业宣传荣登央视,在CCTV-2财经频道最具价值的人群中形成一张靓丽的品牌名片。不仅提升江夏区淡水水产预制菜品牌效益,成了最具武汉地域文化特色的亮丽名片,着力布局水产业预制菜新赛道、新链条。